顾客因坏水果要求额外赔偿，我该如何应对？

您应依法赔偿顾客损失。依据《食品安全法》，售卖坏水果需承担赔偿责任，不及时处理可能影响店铺声誉及面临更严重的法律后果。
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常见处理方式为协商或诉讼。建议先与顾客协商，根据《食品安全法》规定赔偿；协商不成时，可建议顾客通过法律途径解决。
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应赔偿顾客。操作如下：1.验证水果问题，确属本店责任；2.与顾客协商，依据《食品安全法》赔偿损失或支付赔偿金；3.若协商无果，准备相关证据，应对可能的法律诉讼。